Fujifilm X-PRO2 & Acros at ’t Pestengasthuys

Restaurant  ’t Pestengasthuys

with Fujifilm X-Pro2 & Acros

 

Een week geleden was ik te gast bij restaurant ’t Pestengasthuys. Chefkok Paul Stegeman was bereid mee te werken aan mijn documentaire project, het fotograferen van de regionale (landelijke) keukens van gerenormeerde restaurants.
Het fotograferen bestaat uit het in beeld brengen van de activiteiten in de keukens van deze restaurants. Ik heb hier gekozen om dit in zwart-wit weer te geven, omdat ik vind dat dit net iets extra’s toevoegd aan dit soort documentaire fotografie. Ik werd hartelijk ontvangen door chefkok Paul en zijn vrouw Sonja met een kopje koffie, alleraardigste mensen met een passie voor hun vak, dat straalde er vanaf. In het 15e eeuwse prachtige pand bereid Paul, samen met een assistent kok, zijn gerechten in een ietwat kleine keuken waar uitsluitend bij het seizoen behorende natuurlijke ingrediënten worden gebruikt. Voordat ik aan het fotograferen ging werd mij gevraagd of ik van lekker eten hield. Waarom deze vraag aan mij gesteld werd was vrij snel duidelijk. Ik werd getrakteerd op de heerlijkste proeverijtjes!

In deze fotoreeks heb ik gebruik gemaakt van de Fujifilm X-PRO2 in combinatie met de XF16mm F/1.4 WR en de XF56mmF1.2 R. Ook heb ik bewust gekozen om dit vast te leggen in de fujifilm acros film simulatie. Een prachtige zwart-wit preset welke in de camera toegevoegd is aan jpg opnames. Als nabewerking heb ik hier en daar de foto’s een beetje bijgesneden en enkel wat vignettering toegevoegd.


A week ago i was a guest at the restaurant ’t Pestengasthuys. Chef Paul Stegeman was willing to cooperate on my documentary project, capturing the regional (national) kitchens of (internationally) acclaimed restaurants. The photograph consists of bringing in view of the activities in the kitchens of these restaurants. I chose to display it in black and white because i believe that this is just something extra adding to this kind of documentary photography. I was warmly welcomed by Chef Paul and his wife Sonja with a cup of coffee, kindest people with a passion for their profession, which radiated from there. In the 15th century magnificent building Paul prepares, along with an assistant cook, dishes in a somewhat small kitchen with the use of only natural ingredients associated with the season. Before i started to photograph they asked me whether i liked good food. Why this question was posed to me was quite clear. I was treated to the most delicious dishes!

In this photo series i used the Fujifilm X-PRO2 combined with XF16mm F1.4 WR and XF56mm F1.2 R. Also, i deliberately chose to record this in the fuji film acros filmsimulation. A beautiful black and white preset, which is added to the camera’s jpg images. In editing i cropped a little were needed and added just a little vignetting.


Pestengasthuis zwolle

Pestengasthuis (2 van 48)

Pestengasthuis (4 van 48)Pestengasthuis (7 van 48)

Pestengasthuis (8 van 48)Pestengasthuis (10 van 48)

Pestengasthuis (16 van 48)

Pestengasthuis (20 van 48)

Pestengasthuis (22 van 48)

Pestengasthuis (26 van 48)Pestengasthuis (27 van 48)

Pestengasthuis (30 van 48)Pestengasthuis (35 van 48)

Pestengasthuis (37 van 48)Pestengasthuis (38 van 48)

Pestengasthuis (40 van 48)

Pestengasthuis (44 van 48)

Pestengasthuis (12 van 48)Pestengasthuis (49 van 1)

Pestengasthuis (46 van 48)Pestengasthuis (48 van 48)Pestengasthuis (47 van 48)

Pestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis (23 van 48)Pestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwollePestengasthuis zwolle

Bewaren

fotograaf zwolle
fotograaf zwolle